UOG、Guåhan Sustainable Culture が提供する持続可能な魚の養殖ワークショップ

2023年1月28日、タムニンのサガン・コットゥラン・チャモールで行われたUOGシー・グラントとグオーハン持続可能な文化の半日水産養殖ワークショップと食品デモンストレーションで、グアム大学シー・グラント水産養殖専門家のデビッド・クリソストモ氏が、循環水産養殖システムについて議論する。

庭で持続可能な養殖場を始める方法を学ぶことに興味のある住民は、土曜日にタムニンのサガン・コットゥラン・チャモルで、グアム大学シー・グラントとグオーハン持続可能文化による水産養殖ワークショップと食品デモンストレーションに参加した。

晴れた暑い朝、約50人が水と生きたティラピアを満たした大きなプラスチック製の浴槽の周りに集まり、プラスチック製のドラム、塩ビパイプ、ソーラーパネルなどのアイテムを使って魚を飼育するための水ろ過システムを作る方法を学びました。

ハイアット リージェンシー グアム エグゼクティブシェフのミルコ・アゴスティーニ氏は、UOGシーグラントとグアム持続可能文化の半日水産養殖ワークショップとサガンコットゥランでの食品デモンストレーション中に、グアム持続可能文化のマイクログリーンとグアム大学シーグラントの循環水産養殖システムのティラピアを使用してフィッシュタコスを調理しますチャモル、タムニン、2023年1月28日。

UOG シー・グラントの水産養殖の専門家であるデビッド・クリソストモ氏は、魚のいる池から廃棄物を除去するための沈殿槽と雨天時のオーバーフローシステムの作り方に関するグループの質問に答えた。

システムを環境に優しいものにするために、重力によって濾過システムの流れが促進され、ソーラーパネルが水ポンプよりも電気効率の高いエアポンプに電力を供給するために使用されます。

魚を育てて家庭で食べることも、販売することもできます。 水槽からろ過された魚の糞、食べ残した餌、その他の廃棄物は、作物の肥料として使用できます。

グアム大学シーグラント水産養殖専門家のデビッド・クリソストモ氏は、2023年1月28日、タムニンのサガン・コトゥラン・チャモルで行われたUOGシーグラントとグオーハン持続可能な文化の半日水産養殖ワークショップと食品デモンストレーション中に質問を受けていた際に起きた不幸な出来事を思い出します。

「私たちはこの情報を共有し、輸入食品にあまり依存せず、自分たちで食べ物を育て、魚を育てたいという人々の関心を高めることで、地域社会に変化をもたらしています」とグオーハン社の社長兼共同創設者のミシェル・クリソストモ氏は語った。持続可能な文化。

サガン・コットゥラン・チャモールの水産養殖システムの部品と材料には数千ドルかかるが、デビッド・クリソストモ氏は、もっと安価な方法があると語った。

「毒性がなく、十分な水を保持できる限り、どのようなタイプの容器でも使用できます」と同氏は述べ、薄っぺらい場合があるものの、Kマートの地上プールでも機能する可能性があると付け加えた。

グアム大学の島の持続可能性センターおよびUOGシー・グラントの所長であるオースティン・シェルトン氏が、2023年1月28日にタムニンのサガン・コットゥラン・チャモールで行われた水産養殖ワークショップと食品デモンストレーションでの活動について語ります。

同氏は、養殖プロジェクトをテストするために、扱いやすい魚であるティラピアを現在飼育しているが、将来的にはナマズの飼育も実験したいと述べた。

地元企業ジェネレーション・リニューアブル社の代表者も出席し、このシステムを家庭に導入するためにどのような機器を提供できるかを示しました。

デデドの農家志望のマーク・ラモンさん（60）は、魚の飼育について何も知らなかったので、自分にできることなのか知りたいと思ってワークショップに参加した。

島のスーパーマーケットでの魚の値段の高さが、彼が水産養殖を検討するきっかけとなった。

「エアポンプを検討した方が良いことが分かりました。 ポンプはポンプだと思っていたので知りませんでしたが、空気のほうが電力消費が少ないのです」とラモンさんは言いました。

ワークショップの後には、水産養殖システムから収穫されたティラピアを使ってフィッシュタコスを作る料理レッスンが行われました。

ハイアット リージェンシー グアムのエグゼクティブシェフ、ミルコ・アゴスティーニは、ドンネペッパー、レモングラス、カラマンシー、レタスなどの地元産の農産物を使った食事を準備する方法を参加者に指導しました。 唯一の地元産以外の品目は、オリーブオイルとタコスシェルでした。